Programa Chef Especial

Objetivo general

Programa para jóvenes con síndrome de Down. Para que puedan desarrollar sus capacidades y se conviertan en parte integral de la sociedad contribuyendo al bienestar propio y de sus familias.Programa para jóvenes con síndrome de Down. Para que puedan desarrollar sus capacidades y se conviertan en parte integral de la sociedad contribuyendo al bienestar propio y de sus familias.

La Escuela Internacional de Chefs, A.C. ha diseñado un programa Gastronómico para personas con síndrome de Down.

Objetivos:
Preparar y atender la formación integral de personas con Síndrome de Down, a partir de 18 años, potenciando y desarrollando competencias en el área de gastronomía que les permitan un óptimo desempeño y facilite su inclusión en la vida laboral y social.

  • Curso de inducción.
  • Con una duración de 5 semestres (2 años y medio).
  • Comienza 2 veces al año en febrero y agosto.
  • Con previa valoración.
  • Vespertino.
  • De lunes a viernes.

Programa de Estudios

1er semestre

  • Alimentos y Bebidas I
  • Seguridad e Higiene de los Alimentos
  • Introducción al Arte Culinario
  • Fondos, Salsas y Sopas de la Cocina Mundial
  • Panadería I

2do semestre

  • Repostería
  • Cocina mexicana I
  • Cocina Mediterranea
  • Garde Manger

3er semestre

  • Cocina Italian
  • Cocina Nutricional
  • Conservación de los alimentos
  • Técnicas de Cocina a la Parrilla

4to semestre

  • Cocina Asiática
  • Cocina Vegetariana
  • Cocina Creativa
  • Coctelería
  • Chocolatería

5to semestre

Se ofrecen las siguientes especialidades:

  • Panadería
  • Repostería
  • Cocina Mexicana
  • Cocina fría
  • Cocina Italiana
  • Cocina a la Parrilla
  • Chocolatería

Más información

Requisitos

  • 6 fotos tamaño infantil
  • IFE o INE
  • Acta de nacimiento actualizada
  • Comprobante Domiciliario
  • Curp

Colegiaturas

  • Incluye todos los ingredientes, manuales y recetarios electrónicos.
  • 80% Clases Prácticas.
  • 20% Clases Teóricas.
  • 1000 Horas de Práctica.

Inscripción Anual

Incluye:
  • Uniforme: Filipina, pantalón, mandil doble, 2 polos, red.
  • Cuchillos * solo inscripción inicial.
  • Seguro de gastos médicos.

Al finalizar se les entregará un Diploma emitido por la Escuela Internacional de Chefs A.C. , y Diploma en Especialidad en Alimentos y Bebidas emitido por la D.G.C.F.T. Incorporado Acuerdo número 06FT458 R.V.O.E, CT 31PSU0330X, Oficio 801/RE.V.O.E/2006, 30 de Noviembre de 2006.

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