DIPLOMADO DE REPOSTERÍA

En este diplomado desarrollaras las técnicas y habilidades de repostería y pastelería, las cuales te permiten sorprender a tus familiares y amigos o emprender tu propio negocio.

  • Tiene una duración de 12 clases (3 meses).
  • Los talleres se imparten los días sábado.
  • Te incluye todos los ingredientes, degustación, mandil y reconocimiento de asistencia.
  • La clase es 100% práctica, es decir que tu preparas tus platillos.
  • No es necesario traer ningún documento, ni conocimientos previos.

El contenido del DIPLOMADO es el siguiente:

Clase 1: Masas aireadas (genoise, pionono)
Clase 2: Cremas y merengues
Clase 3: Bavaroise y mousse
Clase 4: Pasta choux
Clase 5: Hojaldre frances
Clase 6: Pastelería de mantequilla

Clase 7: Pastillaje y pasta de goma (decoración de azúcar)
Clase 8: Decoración en glacé
Clase 9: Galletas
Clase 10: Gelatinas decoradas
Clase 11: Chocolatería
Clase 12: Pasteles de boda

Al finalizar se les entregará un Diploma emitido por la Escuela Internacional de Chefs A.C.