PROGRAMA CHEF ESPECIAL

Programa para jóvenes con síndrome de Down. Para que puedan desarrollar sus capacidades y se conviertan en parte integral de la sociedad contribuyendo al bienestar propio y de sus familias.Programa para jóvenes con síndrome de Down. Para que puedan desarrollar sus capacidades y se conviertan en parte integral de la sociedad contribuyendo al bienestar propio y de sus familias.

La Escuela Internacional de Chefs, A.C. ha diseñado un programa Gastronómico para personas con síndrome de Down.

Objetivos:

Preparar y atender la formación integral de personas con Síndrome de Down, a partir de 18 años, potenciando y desarrollando competencias en el área de gastronomía que les permitan un óptimo desempeño y facilite su inclusión en la vida laboral y social.

Dirigida a jóvenes con Síndrome de Down

  • Curso de inducción.
  • Con una duración de 5 semestres (2 años y medio).
  • Comienza 2 veces al año en febrero y agosto.
  • Con previa valoración.
  • Vespertino.
  • De lunes a viernes.

Programa de Estudios:

Bloque I

Semestre

Alimentos y Bebidas
Seguridad e Higiene de los Alimentos
Introducción al Arte Culinario
Fondos, Salsas y Sopas de la Cocina Mundial
Panadería I

Bloque II

Semestre

Repostería
Cocina mexicana
Cocina Mediterránea.
Garde Manger

Bloque III

Semestre

Cocina Italiana
Cocina Nutricional
Conservación de los alimentos
Técnicas de Cocina a la Parrilla

Bloque IV

Semestre

Cocina Asiática
Cocina Vegetariana
Cocina Creativa
Coctelería
Chocolatería

Bloque V

Semestre

Se ofrecen las siguientes especialidades:
Panadería
Repostería
Cocina Mexicana
Cocina fría
Cocina Italiana
Cocina a la Parrilla
Chocolatería

Inscripción Anual

Incluye:

Uniforme:
Filipina, pantalón, mandil   doble, 2   polos,  red.

Cuchillos * solo inscripción inicial
Seguro de gastos médicos

Colegiaturas

Colegiaturas:

Incluye todos los ingredientes

100% Práctica.

Requisitos

Examen de Admisión
6 fotos tamaño infantil
Acta de nacimiento actualizada
Comprobante Domiciliario
Certificado de Estudios Bachillerato
Curp

Al finalizar se les entregará un Diploma emitido por la Escuela Internacional de Chefs A.C. , y Diploma en Especialidad en Alimentos y Bebidas emitido por la D.G.C.F.T. Incorporado Acuerdo número 06FT458 R.V.O.E, CT 31PSU0330X, Oficio 801/RE.V.O.E/2006, 30 de Noviembre de 2006.

Inicio de Semestre Agosto

Horarios:
Vespertino

Lunes a Viernes